果子长途运输需要冷藏吗?

果子长途运输必须冷藏。新鲜果子离开树枝后还在呼吸，热天容易腐烂变质。冷藏能减缓果子成熟速度，保持水分和营养。运输车温度控制在零到五度最合适，湿度也要保持在八九十。这样果子才能新鲜送到顾客手里，不会坏掉浪费。

不同果子冷藏要求不一样。热带水果像香蕉、芒果怕冷，十度左右就行。苹果、梨子耐寒，零度也能放。运输前要预冷降温，箱子要留通风口。全程监控温度，不能忽冷忽热。这样果子才能长途跋涉后依然脆甜多汁，卖相也好。