红豆粥放在冰箱需要密封吗?

红豆粥放进冰箱最好密封保存，防止串味和细菌滋生。用保鲜膜或密封盒装好，能延长保质期2-3天，避免粥变干变硬。如果不密封，粥会吸收冰箱里的异味，口感变差，还容易变质。

冷藏的红豆粥密封后，水分不会流失，加热时也更方便。每次取用后记得及时密封，避免反复暴露在空气中。这样保存的红豆粥，第二天喝起来依然新鲜，营养和风味都保持得更好。