江西拌面是什么面?

江西拌面多用细长的碱水面，口感爽滑有嚼劲。面条搭配花生酱、辣椒油、葱花和榨菜等调料，味道香辣开胃。一碗正宗的拌面分量十足，面条能铺满整个碗底，再淋上秘制酱汁，让人食欲大增。

江西拌面是当地早餐的经典选择，街头巷尾的小店都能找到。面条现煮现拌，热气腾腾，加上脆爽的配菜，每一口都很满足。一碗拌面配上一碗豆浆，是许多江西人一天的开始。