浓度为多少的水才算盐水?

盐水是指溶解了食盐的水，浓度一般在每升水含10克以上盐才算盐水。家庭做菜用的盐水浓度大约是每升水含20克盐，而海水浓度高达每升水含35克盐。不同用途的盐水浓度差异很大，比如腌制食物的盐水浓度更高。

盐水浓度低于每升水含10克时，接近淡水味道，高于每升水含50克时，味道会很咸。实验室用的标准盐水浓度是每升水含9克盐，接近人体体液浓度。盐水浓度过高时，盐会无法完全溶解，底部会出现沉淀。