沙姜鸡是凉菜还是热菜?

沙姜鸡属于凉菜，做法简单清爽，适合夏天食用。沙姜鸡用新鲜鸡肉搭配沙姜、蒜蓉、香菜等调料，拌好后冷藏一会儿，吃起来开胃解腻。很多人喜欢这道菜，因为味道独特，鸡肉嫩滑，调料香浓，配米饭特别下饭。

沙姜鸡也可以做成热菜，热吃时鸡肉更入味，汤汁浓郁。热沙姜鸡用沙姜爆炒鸡肉，加入生抽、老抽调味，香气扑鼻。冬天吃热沙姜鸡很暖和，一家人围坐一起分享，配上啤酒或饮料，吃得开心又满足。