信阳毛尖在武夷山种植和信阳差别大吗?

信阳毛尖在武夷山种植和信阳差别很大。信阳毛尖喜欢温暖湿润的气候，武夷山海拔高、雾气重，茶叶口感更醇厚，带岩韵。信阳毛尖则香气清高，滋味鲜爽。两地土壤不同，信阳是黄壤，武夷山是丹霞地貌，矿物质丰富，茶叶风味差异明显。

信阳毛尖在两地生长周期也不同。信阳春季气温回升快，茶叶发芽早，采摘时间早；武夷山气温较低，发芽晚，采摘时间晚。信阳毛尖以一芽一叶为主，武夷山茶叶叶片更厚，内含物质更多。两地加工工艺也有差异，信阳毛尖注重杀青，武夷山更重揉捻和焙火，成品茶外形和香气差别很大。