真空包装的鸭蛋还要放在冰箱里吗?

真空包装的鸭蛋最好还是放冰箱保存。冰箱低温能抑制细菌生长，延长保质期。开封后要尽快吃完，不然容易变质。真空包装只能隔绝空气，不能完全阻止微生物繁殖。夏天室温高，更要注意冷藏。

鸭蛋富含蛋白质和脂肪，常温下容易腐败。冷藏能保持新鲜度和口感。买回后检查包装是否完好，漏气的话要尽快食用。冰箱温度设置在4度左右最合适。存放时别和刺激性食物放一起，避免串味。