茄子什么季节吃茄子是什么季节的菜?

茄子在夏季和秋季大量上市，这段时间的茄子价格便宜，口感鲜嫩。夏天阳光充足，茄子长得快，颜色紫黑发亮，炒着吃特别香。秋天茄子也新鲜，可以炖汤或者烤着吃，营养很丰富。冬天和春天的茄子少，价格贵，有时候不够新鲜。

茄子喜欢温暖湿润的天气，最适合在春夏两季生长。南方地区气候暖，茄子上市时间更长，能从5月吃到10月。北方天气冷，茄子上市晚，一般7月才开始卖。现在大棚技术发达，冬天也能买到茄子，但味道不如应季的好吃。