金针菇放冰箱里能保存几天 金针菇放冰箱里能保存多久?

金针菇放冰箱冷藏能保存3到5天。买回后用保鲜袋装好，不要洗太早，保持干燥放冷藏室。温度控制在4度左右，避免潮湿发霉。每天检查一次，发现变软或发黄就要尽快吃掉，新鲜的金针菇口感脆嫩，炒汤都好吃。

金针菇放冷冻可以保存1到2个月。先焯水晾干，分小份装保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后口感会变软，适合煮汤或炖菜，不适合清炒。解冻时自然回温，不要用水泡，否则会失去香味。保存时别和其他食物混放，避免串味。