柿子怎么样做柿饼?

柿子削皮后晒太阳，每天翻动几次，几天后表面变硬就可以捏扁。晒好的柿饼放几天，表面会析出糖霜，吃起来软糯香甜。做柿饼要选熟透的柿子，晒的时候注意防雨，这样柿饼才能保存更久。

柿饼可以直接当零食吃，也可以泡水喝。泡柿饼水味道甘甜，还有润肺的作用。柿饼晒好后密封保存，能吃好几个月。冬天吃柿饼特别暖和，老人小孩都爱吃。