汞含量是什么意思?

汞含量指的是物质中汞元素的含量多少。汞是一种有毒重金属，常见于鱼虾、电池和温度计里。人体摄入过多汞会损害健康，特别是大脑和肾脏。检测食品和水质中的汞含量很重要，可以帮助人们避免中毒。比如金枪鱼和鲨鱼含汞量较高，孕妇应少吃。

汞含量用毫克或微克计量，不同标准限值不同。工业污染会让土壤和水中的汞含量升高，再进入食物链。普通家庭可以通过选择低汞食物减少摄入，比如吃鲑鱼和虾代替高汞鱼类。定期检测饮用水和海鲜能确保安全。