过桥米线是哪个地方的特产?

过桥米线是云南的特色美食，起源于蒙自地区。这道菜由滚烫的鸡汤、新鲜米线、各种肉片和蔬菜组成，吃法讲究趁热将食材放入汤中烫熟。云南人还喜欢加入菌菇、豆腐皮和鹌鹑蛋等配料，让口感更丰富。当地人常说“过桥米线香，一口暖心房”，可见其受欢迎程度。

云南的气候湿润，适合种植优质大米，米线细腻爽滑。蒙自的过桥米线馆遍布大街小巷，游客必尝。每年还有米线文化节，展示不同吃法。这道菜不仅美味，还承载着云南人的饮食智慧，成为云南饮食文化的代表之一。