巴旦木那层皮能吃吗?

巴旦木那层薄薄的皮可以吃，但口感比较苦，很多人会选择去掉。这层皮含有单宁酸，吃多了可能影响消化。巴旦木本身营养很高，每天吃十几颗就能满足身体部分需求，但吃太多容易上火。有人连皮一起嚼，也有人专门剥掉，全看个人喜好。

巴旦木原产于中亚，现在新疆等地广泛种植。每颗巴旦木外面都包裹着一层硬壳，剥开后才有我们熟悉的果仁。这层果皮在加工时会被机器去掉，市面上买到的都是去皮后的。生吃和熟吃都可以，熟吃香味更浓，但热量也更高。