胆碱是什么意思?

胆碱是一种对人体很重要的营养素，主要存在于鸡蛋、牛奶、大豆、肝脏等食物中。身体需要胆碱来构建细胞膜，帮助神经信号传递，还能促进脂肪代谢，预防脂肪肝。成年人每天需要摄入几百毫克胆碱，缺乏时会导致记忆力下降、疲劳等问题。

胆碱在体内的作用很多，比如帮助合成乙酰胆碱，这种物质对大脑和肌肉功能很关键。孕妇摄入足够胆碱能促进胎儿大脑发育，婴儿也需要它来支持生长。胆碱还能保护肝脏健康，减少炎症反应。日常饮食中多吃富含胆碱的食物，对身体很有好处。