万年青是什么菜?

万年青是一种常见的绿叶蔬菜，叶片翠绿厚实，口感清脆爽口。它富含维生素和矿物质，可以清炒、做汤或凉拌，适合多种烹饪方式。这种蔬菜生长周期短，一年四季都能在市场上买到，价格亲民，深受家庭主妇喜爱。

万年青又名玉叶花，原产于中国南方，适应性强，容易种植。它的茎叶可食用，营养价值高，有清热解毒的功效。很多人喜欢用它包饺子或做馅料，味道鲜美。这种蔬菜在南方地区特别受欢迎，是餐桌上的常见食材。