500斤稻谷可以磨多少大米?

500斤稻谷能磨出大约350斤大米，因为稻谷去壳后会有损耗。稻谷加工时需要清理杂质，还要去除稻壳和米糠，实际出米率在七成左右。不同品种的稻谷出米率略有差别，新稻谷比陈稻谷出米更多些。

稻谷磨成大米后，水分和重量都会减少。一斤稻谷磨成米后，体积变小但更耐储存。农民常用石磨或机器加工，机器加工速度快但容易产生碎米，石磨加工慢但米质更好。