汉堡胚子能冷冻保存吗?

汉堡胚子可以冷冻保存，冷冻时间可达三个月。冷冻前用保鲜袋装好，排出空气密封，防止冰晶破坏胚子结构。解冻时室温自然回温，再用烤箱加热恢复松软口感。冷冻后的胚子口感接近新鲜，但风味会稍微减弱。

冷冻保存是延长汉堡胚子保质期的常见方法。家庭制作或批量购买时，冷冻能避免浪费。注意不要反复解冻冷冻，否则胚子容易变干变硬。冷藏只能保存三五天，冷冻更适合长期存放。