甘蔗怎么样保鲜?

甘蔗削皮后容易变色变味，放冰箱能延长保鲜时间。整根甘蔗用报纸包好，存放在阴凉处可保持3-5天新鲜。切开后的甘蔗泡在清水中，每天换水能存放2天。甘蔗怕冻，冷冻后口感变差，不建议长期存放。市场上新鲜甘蔗带叶保存更久，叶子的水分能延缓甘蔗失水。

甘蔗汁榨好后立刻喝最佳，放冰箱冷藏不超过24小时。甘蔗渣别扔，晒干后能当燃料或肥料。甘蔗糖分高，保存时避免阳光直射，防止发酵。运输甘蔗时轻拿轻放，避免断裂影响品质。甘蔗发芽后纤维变粗，口感变差，发芽的甘蔗不宜食用。