泡杨梅酒一斤杨梅需要放多少冰糖?

泡杨梅酒一斤杨梅放200克冰糖最合适。杨梅酸甜多汁，冰糖能中和酸味，让酒更顺口。冰糖分次加入效果更好，先放100克，泡一周后再加100克。这样酒味和甜味更均匀，不会过甜或过淡。杨梅和冰糖的比例1:2，口感最佳。

杨梅酒泡30天就能喝，时间越长味道越香。冰糖用白砂糖代替也行，但冰糖更清甜。杨梅要选新鲜饱满的，冰糖选晶莹透亮的。酒度数40度左右最合适，太低容易坏，太高会掩盖杨梅香。泡好后放阴凉处，每天摇晃一次，让味道融合。