大白菜在南方什么时间开种?

大白菜在南方多在春秋两季种植，春季选在3月前后，秋季选在8月左右。南方气候温暖，生长期短，一般60天就能收获。常见品种有矮脚黄、青杂3号，适应性强，产量高。

秋季种植更普遍，避开高温多雨天气，减少病虫害。播种后保持土壤湿润，每周浇水1次，生长期需追肥2次。10月左右即可采收，一棵白菜能长到2-3公斤，适合家庭或大面积种植。