晒干的小麦能保存多久?

晒干的小麦在干燥通风的环境下能保存2到3年，保存时间长短受温度和湿度影响。如果密封得当，放在阴凉处，小麦可以保存更久，甚至达到5年以上。农民常把小麦晒干后装入麻袋或粮仓，定期检查防潮防虫，确保品质不变。

古代人用陶罐储存晒干的小麦，现代多用真空包装或冷藏技术。科学实验显示，完全干燥的小麦在零下20度能保存10年以上。家庭保存时，建议分装小袋，避免频繁开封，这样小麦不会变质，随时都能磨成面粉做美食。