巧克力怎么样做?

巧克力由可可豆制成，经过发酵、烘焙、去皮后研磨成浆。添加糖和奶粉等原料，再经精炼、调温成型，就成了香甜的巧克力块。不同比例的可可脂和糖分，能做出黑巧、牛奶巧或白巧，口感各不相同。

巧克力的制作需要控制温度和时间，调温步骤让表面光滑有光泽。冷却后的巧克力掰开会清脆响亮，入口即化。市面上还有夹心巧克力、坚果巧克力等变种，添加葡萄干、杏仁等让风味更丰富。