毛豆属于什么豆类?

毛豆属于大豆的一种，是未成熟的黄豆。毛豆颜色翠绿，外壳柔软，常被当作蔬菜食用。毛豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素，是夏季常见的零食。毛豆可以水煮、清炒或做成沙拉，口感鲜嫩，深受人们喜爱。

毛豆在亚洲地区种植广泛，中国、日本和韩国都很流行。毛豆的收获期在夏季，新鲜毛豆带荚保存时间短，常被冷冻加工。毛豆制品包括豆干、豆腐和豆浆，用途多样。毛豆的营养价值高，是健康饮食的好选择。