生蚝肉可以放冰箱冷冻吗?

生蚝肉可以放冰箱冷冻，冷冻时间能保存3到6个月。冷冻前要把生蚝肉清洗干净，沥干水分，装进密封袋或保鲜盒，防止串味。冷冻后的生蚝肉口感会稍微变硬，但烹饪后依然鲜美，适合煮汤、烧烤或做火锅配料。

冷冻生蚝肉时要注意温度保持在零下18度以下，避免反复解冻。一次不要冻太多，分装成小份更方便取用。如果生蚝肉已经煮熟，冷冻时间可以延长到6个月。解冻时自然回温或用冷水泡，不要用热水，以免影响口感和营养。