冰山熔岩用黑巧克力吗?

冰山熔岩确实会使用黑巧克力，这种巧克力含有高比例的可可固体，口感浓郁微苦。黑巧克力熔点较低，容易融化成丝滑的岩浆状，常用于制作甜品或装饰。许多甜品师偏爱黑巧克力，因为它颜色深邃，能模拟熔岩的视觉效果。

黑巧克力还富含抗氧化物质，健康益处较多。冰山熔岩甜品中，黑巧克力搭配奶油或水果，层次丰富。制作时需要精确控制温度，避免巧克力过热发苦。黑巧克力的独特风味，让冰山熔岩成为经典甜品，深受食客喜爱。