咖啡可以用牛奶萃取吗?

咖啡可以用牛奶直接萃取，但传统方法需要先煮好咖啡再混合牛奶。牛奶中的蛋白质和脂肪会影响萃取效果，所以直接用牛奶冲咖啡味道较淡。有些人喜欢用燕麦奶或豆奶代替，这些植物奶更容易萃取咖啡风味。

专业咖啡师常用意式浓缩咖啡加牛奶制作拿铁或卡布奇诺，这样能保留咖啡的浓郁口感。家庭制作时，可以用法压壶或手冲咖啡，再加入热牛奶调味。冷萃咖啡加冰牛奶也很受欢迎，口感清爽顺滑。