快餐保温柜温度最高是多少?

快餐保温柜温度一般控制在60摄氏度左右，最高不超过65摄氏度。这个温度既能保持食物热乎，又不会让水分流失太快。常见的保温柜有单门和双门两种，容量从20升到100升不等。有些高端型号还能调节温度，适合不同种类的快餐。

快餐保温柜的温度过高会影响口感，比如面包会变硬，肉类会变柴。实际使用中，商家会根据食物种类调整温度，比如汤类温度稍低，炸鸡温度稍高。温度传感器和定时器是常见配置，确保食物始终处于最佳状态。