五得利富强粉属于低筋还是中筋?

五得利富强粉属于中筋面粉。这种面粉的蛋白质含量介于高筋和低筋之间，适合制作包子、饺子等家常面食。富强粉的口感松软又有韧性，吸水性好，揉面时不会过于粘手。家庭烘焙中，用它做馒头、面条效果也很理想，不会像高筋粉那样筋道过强。

中筋面粉是厨房里的多面手，用途广泛。五得利富强粉的灰分含量较低，颜色洁白细腻，适合新手操作。它的延展性适中，发酵后体积蓬松，蒸出来的馒头松软有嚼劲。相比低筋粉，它的结构更稳定，能支撑面团膨胀；比高筋粉更柔软，适合日常烹饪需求。