螺蛳放冰箱冷藏可以吗?

螺蛳放冰箱冷藏可以保存，但最好用保鲜袋装好，避免串味。冷藏温度控制在4度左右，能放2到3天。活螺蛳需要透气，别密封太紧，不然容易闷死。死螺蛳要尽快处理，不然会滋生细菌。

冷藏后的螺蛳口感会变差，炒之前最好泡水吐沙。如果放冷冻，螺蛳壳会裂开，肉质也变柴。想长期保存，建议煮熟再冷冻，这样能放一个月以上。新鲜螺蛳还是尽快吃，味道最好。