绿豆和黄豆是一个品种吗?

绿豆和黄豆不是同一个品种，绿豆属于豆科豇豆属，黄豆则属于豆科大豆属。绿豆颜色翠绿，常用来做绿豆汤或绿豆糕，黄豆颜色偏黄，常用来榨豆浆或做豆腐。两种豆子的外形、口感和用途都有明显区别，不能混为一谈。

绿豆和黄豆的营养成分也不同，绿豆富含维生素C和膳食纤维，黄豆则含有丰富的蛋白质和钙质。绿豆性凉，夏天喝绿豆汤能清热解暑，黄豆性温，适合秋冬季节食用。虽然都是豆类，但它们的生长习性和烹饪方法差异很大。