枸杞子能放冰箱里冰冻吗?

枸杞子可以放冰箱里冰冻，但冷冻后口感会变硬，泡水时可能需要更长时间才能恢复。新鲜枸杞冷冻后营养流失较少，适合长期保存，每次取用后要尽快放回冰箱。冷冻枸杞适合用来煮汤或泡酒，直接吃的话解冻后水分较多，味道不如干枸杞浓郁。

冷冻枸杞前最好先晒干或风干，避免结块影响保存效果。冰冻后的枸杞颜色会变暗，但药用价值基本不变。家庭保存时可以用密封袋分装，每次取一小份，避免反复解冻。冷冻枸杞的保质期可达半年以上，比常温保存时间长很多。