油菜籽油有保质期吗?

油菜籽油确实有保质期，一般开封后建议在6个月内用完。存放时需避光、密封，高温会加速变质。未开封的油可保存1到2年，但开封后最好冷藏保存。油的颜色、气味变化明显，出现哈喇味就不能再用了。市面上多数瓶装油会标注生产日期和保质期，购买时要注意查看。

油菜籽油富含维生素E和不饱和脂肪酸，适合日常炒菜和凉拌。过期油会产生有害物质，长期食用影响健康。家庭用油量小的话，建议买小包装。油桶不要放在灶台旁，远离热源。变质油不要倒进下水道，会污染环境，应密封后扔进垃圾桶。