番薯一般几月份收获?

番薯一般在10月份开始收获，有些地方会持续到11月。收获时农民会挖开土壤，把红皮黄肉的番薯一个个捡起来。番薯喜欢温暖气候，生长期约4个月，早种的可能9月就能收，晚种的要等到霜降后。

新鲜收获的番薯可以直接煮着吃，也能晒成红薯干保存。番薯产量很高，一亩地能收几千斤，是秋冬季节重要的粮食作物。现在有些大棚种植的番薯，一年四季都能收获，但自然生长的还是秋冬最甜。