鲤鱼能冷冻吗需要收拾?

鲤鱼可以冷冻保存，冷冻前需要收拾干净。鲤鱼冷冻前要去除内脏、鱼鳞和鱼鳃，清洗干净后用保鲜袋装好，避免冷冻时串味。冷冻的鲤鱼可以保存3到6个月，解冻后口感稍差，适合煮汤或煎炸。冷冻鲤鱼时最好分成小份，方便每次取用，不需要反复解冻。

冷冻鲤鱼不需要收拾也可以保存，但会影响食用体验。未收拾的鲤鱼冷冻后内脏容易变质，鱼肉也会带腥味。建议冷冻前收拾干净，这样解冻后直接烹饪更省事。冷冻的鲤鱼适合炖汤、红烧或做成鱼丸，味道依然鲜美。