卤味是哪个地方的特产?

卤味起源于四川，后来在湖南、江苏等地发扬光大。四川的麻辣卤味香辣开胃，湖南的酱香卤味咸鲜可口，江苏的甜香卤味软糯入味。不同地方的卤味各有特色，比如四川的夫妻肺片、湖南的酱板鸭、江苏的酱牛肉都很受欢迎。

卤味是中国传统美食，已有上千年历史。古代卤味多用于保存肉类，现在成了街头巷尾的小吃。四川的卤料配方有二十多种香料，湖南的卤味偏辣，江苏的卤味偏甜。卤味配米饭、馒头都合适，是很多人喜爱的下饭菜。