真空包装虾保存是冷冻还是冷藏?

真空包装虾冷冻保存更合适，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜期。冷冻温度建议在零下18度以下，可保存3到6个月，虾肉依然保持鲜嫩。冷藏只能短期存放，1到2天内食用完毕，否则容易变质。

真空包装虾冷藏时，温度需控制在0到4度之间，但虾肉会逐渐失去水分和风味。冷冻能锁住虾的鲜味，解冻后口感接近新鲜。家庭冰箱冷冻室是理想选择，但要注意密封防潮，避免冰晶破坏虾的质地。