娃娃菜能冷冻保存吗?

娃娃菜可以冷冻保存，但口感会变差。冷冻前需洗净沥干，用保鲜袋装好，挤出空气后密封。冷冻后娃娃菜会变软，适合煮汤或炒菜，不适合生吃。建议在1个月内吃完，避免反复解冻。娃娃菜冷冻后营养流失较少，但水分会减少，炒菜时需多加点水。

娃娃菜冷冻前最好切成小块，方便取用。冷冻时温度要低于零下18度，这样能延长保存时间。解冻时自然回温，不要用热水泡。娃娃菜冷冻后颜色会变暗，但味道基本不变。如果娃娃菜太多吃不完，冷冻是不错的保存方法。