东北的哈拉巴是啥?

哈拉巴是东北地区的一种传统小吃，主要由玉米面制成，形状像小圆饼，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。人们常把它当作早餐或零食，搭配豆浆或牛奶食用，既方便又美味。这种小吃在东北街头巷尾很常见，价格实惠，深受当地人和游客的喜爱。

哈拉巴的制作工艺简单，将玉米面加水揉成面团，再分成小份压成饼状，最后用平底锅煎熟即可。不同家庭的做法略有差异，有的会加糖或盐调味，有的还会在表面撒芝麻增加香味。哈拉巴的历史悠久，是东北饮食文化的重要组成部分，承载着许多人的童年记忆。