小葱切碎放冷冻柜合适吗?

小葱切碎放冷冻柜完全合适，能保存几个月不坏。冷冻后小葱颜色和味道变化不大，做菜时直接取用很方便。每次用多少取多少，避免反复解冻影响口感。切碎的小葱水分会结冰，但解冻后依然能调味。

冷冻小葱前最好用厨房纸吸干水分，分成小份装保鲜袋。这样取用时不粘连，节省空间。冷冻后的小葱适合炒菜、煮汤、拌馅，新鲜度比冷藏好很多。记得密封好，避免串味或受潮。