生紫薯放冰箱可以保鲜多久?

生紫薯放冰箱可以保存1到3个月，具体时间取决于紫薯的新鲜度和储存方式。紫薯喜欢阴凉干燥的环境，冰箱冷藏温度控制在10摄氏度左右最合适。储存前不要清洗，用纸袋包裹后放入冰箱，可以延长保鲜期。定期检查紫薯是否有发芽或腐烂迹象，及时处理问题紫薯。

紫薯富含花青素和膳食纤维，营养价值很高。冰箱储存能减缓紫薯的糖分转化，保持口感和营养。储存时避免与苹果、洋葱等释放乙烯的水果蔬菜放在一起，否则会加速紫薯发芽。如果发现紫薯表面有轻微霉点，可以用小刀削掉，其余部分仍可食用。