冰粉是冰冻还是冷藏保存?

冰粉适合冷藏保存，温度控制在0到5度最佳。冷藏能保持冰粉的滑嫩口感，放冰箱冷藏3到5天风味最佳。冷冻会让冰粉结冰，口感变硬，解冻后还会出水，影响味道。冷藏时盖好盖子，防止串味，夏天吃冰粉特别解暑。

冰粉冷藏后清爽开胃，夏天吃冰粉能降温解暑。冷藏的冰粉可以加水果、红糖水、葡萄干等配料，口感更丰富。冰粉放冷藏时不要放太久，超过7天容易变质。自制冰粉冷藏后更健康，比冷冻保存方便多了。