蛋黄表面有红色?

蛋黄表面出现红色斑点，其实是血细胞渗入的结果。母鸡排卵时血管破裂，少量血液混入蛋黄，形成小红点。这种情况不影响食用，属于正常现象。鸡蛋的营养价值很高，每天吃1-2个能补充蛋白质和维生素。

红色斑点也可能是饲料中的色素沉积。有些鸡吃了含天然色素的饲料，蛋黄颜色会加深，偶尔出现红色纹路。挑选鸡蛋时注意观察新鲜度，存放温度过高也可能导致蛋黄变色。购买正规渠道的产品更安全可靠。