冬天自制牛肉干在常温能保存多久呢?

冬天自制牛肉干在常温下能保存3到5天。环境潮湿或温度高时，保存时间会缩短。牛肉干含盐量高，能抑制细菌滋生，但开封后容易受潮变质。建议用密封袋或罐子装好，放在阴凉干燥处。

保存时间还取决于牛肉干的制作工艺。水分含量低的牛肉干更耐放，自己做的没添加防腐剂，最好尽快吃完。如果发现牛肉干发黏或异味，说明已经变质，不能食用了。