老枞水仙是属于什么茶类的?

老枞水仙属于乌龙茶类，是武夷岩茶的一种。这种茶叶生长在武夷山的老枞茶树上，树龄可达几十年甚至上百年。老枞水仙的叶片肥厚，茶汤呈橙黄色，带有独特的岩韵和枞味，回甘持久，香气高长。

老枞水仙的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。茶叶冲泡后，滋味醇厚，入口顺滑，带有花香和果香。老枞水仙不仅口感独特，还具有一定的保健功效，如提神醒脑、帮助消化等，因此深受茶友喜爱。