螃蟹可以直接微波炉加热吗?

螃蟹可以直接微波炉加热，但需要处理干净并戳破蟹壳透气。微波炉加热时间控制在2-3分钟，避免蟹黄外溢或肉质变老。加热前可淋少许料酒去腥，加热后需静置1分钟再食用，防止烫伤。

微波炉加热螃蟹会导致部分水分流失，蟹肉口感稍干，但操作快捷方便。建议选择新鲜螃蟹，冷冻蟹需完全解冻。加热后若发现蟹壳发烫，可用冷水冲洗降温，确保食用安全。