越南菜属于东南亚菜吗?

越南菜属于东南亚菜系，深受中国和法国影响，常用鱼露、柠檬草和薄荷调味。经典菜肴有河粉、春卷和滴漏咖啡，口味偏酸辣清爽。越南人喜欢生吃蔬菜，搭配烤肉或海鲜，一顿饭包含汤、主菜和蘸酱。

越南位于东南亚，饮食文化与其他东南亚国家相似。泰国菜用椰浆，马来西亚菜用咖喱，越南菜则突出新鲜草本植物。越南菜还融合了法国面包和奶酪，形成独特风味，是东南亚菜的重要组成部分。