八宝粥一斤米放多少水?

八宝粥一斤米需要放六到八升水，具体看米的种类和喜欢的稠度。糯米吸水多，可以多放点水；普通大米少放点水更浓稠。煮的时候先大火烧开，再转小火慢炖，中途可以加水调整稀稠度。喜欢稀的加两升水，喜欢稠的少放一升水。

煮八宝粥还要加红枣、莲子、桂圆、红豆、薏米、花生、百合和枸杞，这些食材不用提前泡水。一斤米配半斤配料就够了，放太多容易煮烂。煮好后焖半小时更入味，夏天放冰箱冷藏后吃特别解暑，冬天热乎乎的一碗暖心又暖胃。