莲藕跟什么做素饺子馅?

莲藕适合搭配香菇、木耳、胡萝卜、粉丝、豆腐干、韭菜、鸡蛋、白菜、萝卜、山药做素饺子馅。这些食材口感丰富，营养互补，莲藕的脆嫩配上其他蔬菜的鲜香，味道层次分明，让人越吃越爱吃。

香菇和木耳能增加馅料的香味，胡萝卜和粉丝提升色彩与口感，豆腐干和韭菜增添鲜味，鸡蛋让馅料更松软，白菜和萝卜水分足，山药则让馅料更黏合。这些组合既健康又美味，适合全家享用。