霍州十大名吃是什么?

霍州十大名吃包括：饸饹面、羊杂割、油糕、凉皮、碗团、醪糟、炒饼、夹肉烧饼、豆腐脑、卤面。这些小吃风味独特，当地人早餐常吃饸饹面配羊杂割，油糕香甜软糯，凉皮清爽开胃，碗团Q弹入味，醪糟甜醇解腻，炒饼香脆可口，夹肉烧饼肉香四溢，豆腐脑嫩滑鲜美，卤面酱香浓郁。

霍州美食历史悠久，饸饹面用荞麦面压制，羊杂汤选用新鲜羊肚羊肺，油糕外酥里嫩，凉皮加入秘制辣椒油，碗团用土豆淀粉制成，醪糟发酵后微甜，炒饼搭配蔬菜和肉片，烧饼夹着卤肉，豆腐脑撒上葱花，卤面酱香十足。每样小吃都承载着当地人的记忆，游客到霍州必尝这些地道美食。