新鲜桂花可直接放冰柜保存吗?

新鲜桂花可以直接放冰柜保存，但需要先处理好。把桂花轻轻摊开晾干表面水分，再用保鲜袋密封，避免受潮。冰柜温度保持在零下5度左右，能保存3到6个月。每次取用后尽快放回，防止反复解冻影响口感。

保存好的桂花泡茶、做糕点都很合适。取一小撮干桂花用温水泡开，香气扑鼻。做桂花糕时，和糯米粉揉匀蒸制，松软香甜。冰柜保存的桂花颜色和香味都保持得很好，随时都能用。